行業(yè)熱點(diǎn)!2023年精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)狀和市場前景

　　啤酒是一種低度含酒精的發(fā)酵飲料，主要由水、麥芽、啤酒花和酵母等原料經(jīng)過糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝等工藝制成。啤酒是世界上最受歡迎和消費(fèi)量最大的飲料之一，具有清爽解渴、提神養(yǎng)顏、促進(jìn)消化等功效。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年1月至4月，中國啤酒累計(jì)產(chǎn)量為1141.50萬千升，同比增長8.80%，較2019年同期的1128.80萬千升增長1.13%。2022年全年中國啤酒產(chǎn)量達(dá)到4200萬千升。美國啤酒產(chǎn)量則為2300萬千升左右。兩國仍然是全球啤酒產(chǎn)量的前兩位。受新冠疫情影響，2020年全球啤酒產(chǎn)量下降至1.84億千升，同比下降3.8%。2022年隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和消費(fèi)回暖，全球啤酒產(chǎn)量恢復(fù)到2019年的水平，約為1.91億千升。

　　啤酒設(shè)備是啤酒生產(chǎn)的核心要素之一，其質(zhì)量和性能直接影響著啤酒的品質(zhì)和成本。啤酒設(shè)備主要包括原料儲(chǔ)藏設(shè)備、原料備制設(shè)備、麥汁制備設(shè)備、啤酒發(fā)酵設(shè)備、啤酒過濾設(shè)備、啤酒儲(chǔ)配設(shè)備等。不同規(guī)模和類型的啤酒廠對(duì)啤酒設(shè)備的需求和選擇也不盡相同。大型啤酒廠通常采用高度自動(dòng)化、連續(xù)化、集成化的啤酒設(shè)備，以保證生產(chǎn)效率和穩(wěn)定性，同時(shí)也需要滿足環(huán)保、節(jié)能、安全等要求。小型和微型啤酒廠則更注重啤酒設(shè)備的靈活性、可定制性和創(chuàng)新性，以適應(yīng)多樣化的消費(fèi)需求和市場變化。

　　1. 全球啤酒設(shè)備市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

　　精釀啤酒市場在過去十年中呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長，尤其是在美國、歐洲等成熟市場，精釀啤酒已經(jīng)成為消費(fèi)者追求個(gè)性化、差異化和高端化的重要選擇。全球啤酒設(shè)備技術(shù)的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步。隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，啤酒設(shè)備技術(shù)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，以提高生產(chǎn)效率、降低成本、保證質(zhì)量、滿足環(huán)保要求等。例如，采用數(shù)字化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化的控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)啤酒設(shè)備的自動(dòng)化、連續(xù)化、集成化和優(yōu)化管理;采用新型材料、結(jié)構(gòu)和工藝，提高啤酒設(shè)備的耐用性、穩(wěn)定性和安全性;采用節(jié)能、減排、循環(huán)利用等措施，降低啤酒設(shè)備的能耗和排放，保護(hù)環(huán)境;采用新型的糖化、發(fā)酵、過濾等技術(shù)，拓展啤酒的風(fēng)味和品種等。全球啤酒設(shè)備技術(shù)的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步將提升行業(yè)競爭力和市場活力。

　　2. 中國啤酒設(shè)備市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

　　市場需求多樣化。隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒品質(zhì)、風(fēng)味、健康等方面的要求提高，市場對(duì)不同類型和檔次的啤酒產(chǎn)品的需求也越來越多樣化。一方面，低度、無醇、果味等功能性和差異化的啤酒產(chǎn)品受到年輕消費(fèi)者的青睞;另一方面，精釀啤酒、進(jìn)口啤酒等高品質(zhì)和高附加值的啤酒產(chǎn)品也逐漸贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。根據(jù)尚普咨詢集團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國精釀啤酒產(chǎn)量達(dá)到60萬千升，同比增長20%，占全國啤酒產(chǎn)量的1.4%;進(jìn)口啤酒銷量為100萬千升，同比下降16.7%，占全國啤酒銷量的2.4%。預(yù)計(jì)未來幾年，中國精釀啤酒和進(jìn)口啤酒市場將繼續(xù)保持較高的增長速度。

　　3. 大型啤酒廠設(shè)備行業(yè)挑戰(zhàn)

　　大型啤酒廠設(shè)備行業(yè)面臨著消費(fèi)需求多樣化、環(huán)保要求提高、技術(shù)創(chuàng)新加速、競爭格局變化等挑戰(zhàn)，具體如下：

　　消費(fèi)需求多樣化。隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒品質(zhì)、風(fēng)味、健康等方面的要求提高，市場對(duì)不同類型和檔次的啤酒產(chǎn)品的需求也越來越多樣化。這要求大型啤酒廠設(shè)備能夠適應(yīng)多種原料、工藝和品種的生產(chǎn)，提供靈活性和可調(diào)節(jié)性，滿足個(gè)性化和定制化的需求。同時(shí)，大型啤酒廠設(shè)備也需要能夠保證不同類型和檔次的啤酒產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，避免出現(xiàn)品質(zhì)波動(dòng)和缺陷。

　　環(huán)保要求提高。隨著社會(huì)對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視程度提高，啤酒設(shè)備的節(jié)能、減排、循環(huán)利用等方面的要求也越來越高。這要求大型啤酒廠設(shè)備能夠降低能耗和排放，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，同時(shí)也能夠提高資源利用效率，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，大型啤酒廠設(shè)備也需要符合相關(guān)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，通過監(jiān)管部門的審查和認(rèn)證。

　　技術(shù)創(chuàng)新加速。隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，啤酒設(shè)備技術(shù)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，以提高生產(chǎn)效率、降低成本、保證質(zhì)量、滿足環(huán)保要求等。這要求大型啤酒廠設(shè)備能夠跟上技術(shù)發(fā)展的步伐，不斷引進(jìn)和應(yīng)用新型材料、結(jié)構(gòu)和工藝，提高啤酒設(shè)備的性能和功能。同時(shí)，大型啤酒廠設(shè)備也需要加強(qiáng)自主研發(fā)和創(chuàng)新能力，形成自己的核心競爭力。

　　作為一家專注于服務(wù)全球生物發(fā)酵行業(yè)設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)，匯冠機(jī)械在生物工程、啤酒(飲料)釀造、灌裝裝備領(lǐng)域擁有超過20年的豐富經(jīng)驗(yàn)，是啤酒廠交鑰匙工程及高端精釀裝備專業(yè)制造商!一直致力于提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和高效的生產(chǎn)線，為客戶提供定制化的解決方案，同時(shí)，匯冠始終堅(jiān)“以客為先、創(chuàng)新發(fā)展”的核心價(jià)值觀。致力于為全球客戶提供最高端的設(shè)備和最安心的服務(wù)。匯冠公司將繼續(xù)保持在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位，以匠心引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)步!